[서울 커피 케이터링] 서울특별시보건환경연구원 80주년 기념행사 케이터링 후기

장소: 양재 서울특별시보건환경연구원
일시: 2025년 9월 18일
제공 음료: 아이스/핫 아메리카노

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뜻깊은 80주년을 함께하다

양재에 위치한 서울특별시보건환경연구원의 80주년 기념행사 케이터링을 진행하고 왔습니다. 80년이라는 긴 시간 동안 서울 시민의 보건과 환경을 위해 헌신해 온 기관의 의미 있는 날을 함께할 수 있어 영광이었습니다.

음료 세팅 & 동선 계획

이번 행사에서는 참석자분들의 편의를 최우선으로 고려한 음료 세팅을 준비했습니다.

음료 구성

• 아이스 아메리카노: 시원한 음료를 선호하시는 분들을 위해
• 따뜻한 아메리카노: 따뜻한 커피를 원하시는 분들을 위해

두 가지 옵션을 준비하여 참석자분들이 기호에 맞게 선택하실 수 있도록 구성했습니다.

이용 동선 고려

행사장 특성상 많은 인원이 동시에 이용하는 만큼, 효율적인 동선 설계가 무엇보다 중요했습니다.

• 음료 테이블을 입구와 가까운 위치에 배치하여 접근성을 높였습니다
• 아이스와 핫 음료를 분리 배치하여 대기 시간을 최소화했습니다
• 컵홀더와 부자재를 한눈에 파악할 수 있도록 정리했습니다

조화 활용으로 분위기 UP

케이터링에서 음료만큼 중요한 것이 바로 분위기 연출입니다. 이번 행사에서는 우아하고 세련된 조화를 활용하여 테이블을 꾸몄습니다.

생화를 사용할 경우 관리의 어려움과 시간이 지남에 따른 변색 등의 문제가 있지만, 조화는 행사 시작부터 끝까지 일관된 아름다움을 유지할 수 있다는 장점이 있습니다. 특히 보건환경연구원이라는 공간의 전문성과 품격에 어울리는 은은한 색상의 조화를 선택했습니다.

현장 분위기

 

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깔끔하게 정돈된 음료 테이블과 세심하게 배치된 부자재들, 그리고 조화로 꾸며진 공간이 어우러져 전체적으로 품격 있는 분위기를 연출할 수 있었습니다.

참석자분들께서 편하게 음료를 선택하시고, 담소를 나누시는 모습을 보며 케이터링의 본질인 '사람과 사람을 연결하는 공간'을 제대로 만들어냈다는 뿌듯함을 느꼈습니다.

마치며

80주년이라는 의미 있는 순간에 함께할 수 있어 진심으로 감사했던 시간이었습니다. 앞으로도 서울특별시보건환경연구원이 서울 시민의 건강하고 깨끗한 삶을 위해 더욱 발전하시길 응원합니다.

케이터링은 단순히 음료와 음식을 제공하는 것이 아니라, 그 순간의 분위기와 경험을 함께 만들어가는 일이라고 생각합니다. 오늘도 그런 경험을 선사할 수 있어 행복했습니다.

 

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